Ponqué de Zanahoria

Ponqué de zanahoria húmedo con nueces y especias cálidas, cubierto con betún de queso crema. Reconfortante y equilibrado, ni muy dulce ni seco.

Origen e historia

El carrot cake aprovecha el dulzor natural de la zanahoria para una miga húmeda. Las especias (canela, nuez moscada) y el betún de queso crema son lo que lo definen.

Usar zanahoria para endulzar postres viene de la Europa medieval, cuando el azúcar era un lujo. El carrot cake moderno, con betún de queso crema, se popularizó en el siglo XX.

Nuestra versión

Rallamos zanahoria fresca, sumamos nueces y especias, y horneamos para lograr una miga húmeda. El betún de queso crema lo equilibra con su toque ácido.

Cómo se sirve

Se sirve en porciones, frío o a temperatura ambiente. Perfecto para acompañar café o té y para mesas de postres.

¿Sabías que?

La zanahoria aporta humedad y dulzor natural, lo que permite una miga jugosa con menos azúcar añadido.

Qué lleva

• Zanahoria fresca
• Nueces
• Harina de trigo y huevo
• Betún de queso crema, canela

Alérgenos

Los ingredientes y su preparación pueden variar según el pedido. Si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, indíquenoslo al encargar y confirmamos la receta con la cocina antes de preparar.

Preguntas frecuentes

¿De cuántas porciones es?
Viene en 8 y 15 porciones; ajustamos el tamaño según tu pedido.

¿Lleva nueces?
Sí, lleva nueces. También contiene gluten, lácteos y huevo.

¿El betún es de queso crema?
Sí, lo cubrimos con betún de queso crema, que aporta un toque ácido que equilibra el dulce.

Cómo pedir

Se prepara bajo encargo. Escríbenos por WhatsApp al +57 310 444 1588 con la cantidad y la fecha. Entrega a domicilio en Bogotá, La Calera, Chía, Sopó, Tocancipá y Cajicá.

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