Focaccia

Focaccia de masa aireada y corteza dorada en aceite de oliva. Cinco sabores y tres tamaños, para picar, acompañar o armar sándwiches.

Origen e historia

La focaccia es uno de los panes más antiguos de Italia, anterior a la pizza. Su carácter está en la fermentación larga, los hoyitos que retienen el aceite y la sal en la superficie.

La focaccia es uno de los panes más antiguos de Italia, originario de la región de Liguria y anterior a la pizza. Su nombre viene del latín 'focus' (hogar, fuego), porque se cocía en las cenizas.

Nuestra versión

Fermentamos la masa con calma para lograr la miga aireada, la bañamos en aceite de oliva y la coronamos según el sabor. Disponible en S, M y L para distintas ocasiones.

Cómo se sirve

Se come sola, para acompañar quesos y embutidos, o como base de sándwiches. La Apple Fritter, dulce, funciona como postre o para el café.

¿Sabías que?

Los característicos hoyitos se hacen presionando la masa con los dedos: sirven para retener el aceite de oliva y la sal en la superficie.

Qué lleva

• Harina de trigo
• Aceite de oliva
• Sal marina
• Coberturas según sabor (tomate, hierbas, cebolla, ajo, manzana)

Alérgenos

Los ingredientes y su preparación pueden variar según el pedido. Si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, indíquenoslo al encargar y confirmamos la receta con la cocina antes de preparar.

Preguntas frecuentes

¿Qué sabores de focaccia tienen?
Italiana, Mediterránea, Rosmarino, Cipolle/Aglio (cebolla y ajo) y Apple Fritter (dulce de manzana). Cada una en tamaño S, M y L.

¿Sirve para hacer sándwiches?
Sí, la focaccia es ideal para sándwiches por su miga firme y sabrosa. Tenemos opciones pensadas para eso.

¿La Apple Fritter es dulce?
Sí, la Apple Fritter es una focaccia dulce con manzana, más cercana a un postre o un acompañamiento de café.

Cómo pedir

Se prepara bajo encargo. Escríbenos por WhatsApp al +57 310 444 1588 con la cantidad y la fecha. Entrega a domicilio en Bogotá, La Calera, Chía, Sopó, Tocancipá y Cajicá.

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