Bondiola Marroquí

Bondiola de cerdo cocida lentamente con especias del norte de África hasta quedar tan tierna que se deshace. Aromática y vistosa: un plato que vuelve memorable una mesa.

Origen e historia

La cocina marroquí es maestra en cocciones lentas y mezclas de especias dulces y saladas (comino, cilantro, canela, jengibre). Esa combinación es la que transforma una carne sencilla.

La cocina marroquí es maestra en cocciones lentas y en mezclas de especias dulces y saladas, una herencia de las rutas de las especias que cruzaban el norte de África.

Nuestra versión

Sellamos la bondiola y la cocinamos a baja temperatura durante horas con la mezcla de especias, hasta que se deshace. Se entrega lista para servir, con su jugo de cocción.

Cómo se sirve

Es plato central para 10 personas; va bien sobre cuscús, arroz o con vegetales asados. Perfecta para cenas y eventos que buscan algo distinto.

¿Sabías que?

La mezcla de especias base de Marruecos se llama ras el hanout, que significa 'lo mejor de la tienda', porque cada especiero arma su propia versión con las mejores especias que tiene.

Qué lleva

• Bondiola de cerdo
• Especias marroquíes (comino, cilantro, canela, jengibre)
• Vegetales y caldo de cocción

Alérgenos

Los ingredientes y su preparación pueden variar según el pedido. Si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, indíquenoslo al encargar y confirmamos la receta con la cocina antes de preparar.

Preguntas frecuentes

¿Para cuántas personas es la bondiola marroquí?
Se cotiza para 10 personas; ajustamos la cantidad para grupos más grandes.

¿Qué la hace 'marroquí'?
La mezcla de especias dulces y saladas del norte de África y la cocción lenta, que le dan su aroma y su textura que se deshace.

¿Con qué se acompaña?
Va muy bien con cuscús, arroz o vegetales asados. Podemos sugerirte acompañamientos al cotizar.

Cómo pedir

Se prepara bajo encargo. Escríbenos por WhatsApp al +57 310 444 1588 con la cantidad y la fecha. Entrega a domicilio en Bogotá, La Calera, Chía, Sopó, Tocancipá y Cajicá.

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