Paella

Nuestra paella, con el arroz en su punto y un sofrito que da el fondo de sabor. Dos versiones: Gourmet Bites y vegetariana, pensadas para reuniones.

Origen e historia

La paella nació en Valencia como comida de campo cocinada al aire libre. Su clave no es un ingrediente sino la técnica: el arroz que absorbe el caldo y el sofrito que construye el sabor.

La paella nació en la zona de la Albufera de Valencia entre los siglos XVIII y XIX, como comida de campo cocinada al aire libre. Su nombre viene de la sartén: 'paella' es 'sartén' en valenciano.

Nuestra versión

Cuidamos el sofrito y el punto del arroz para que quede suelto y sabroso, no apelmazado. La preparamos por encargo y la entregamos lista para servir, calculada por porciones.

Cómo se sirve

Es un plato central para eventos y almuerzos familiares: llega lista para llevar a la mesa. La versión vegetariana funciona para mesas mixtas.

¿Sabías que?

La paella valenciana original no lleva mariscos, sino pollo, conejo, garrofó y judía verde. La de mariscos y la mixta son adaptaciones posteriores, más conocidas fuera de España.

Qué lleva

• Arroz
• Sofrito de la casa
• Ingredientes según versión (Gourmet o vegetariana)

Alérgenos

Los ingredientes y su preparación pueden variar según el pedido. Si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, indíquenoslo al encargar y confirmamos la receta con la cocina antes de preparar.

Preguntas frecuentes

¿Tienen paella vegetariana?
Sí. Ofrecemos la Paella Gourmet Bites y una Paella Vegetariana, ambas por encargo y cotizadas por porción.

¿La paella lleva mariscos?
Depende de la versión. Cuéntanos si necesitas con o sin mariscos y ajustamos la receta a tu evento.

¿Cómo se pide para un evento grande?
Escríbenos con la fecha y el número de personas; calculamos las porciones y coordinamos la entrega lista para servir.

Cómo pedir

Se prepara bajo encargo. Escríbenos por WhatsApp al +57 310 444 1588 con la cantidad y la fecha. Entrega a domicilio en Bogotá, La Calera, Chía, Sopó, Tocancipá y Cajicá.

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