Kunafe
El postre árabe que se sirve caliente: masa kataifi dorada y crocante sobre queso o crema, bañada en almíbar y coronada con pistacho. El contraste de crujiente, fundido y dulce.
Origen e historia
El kunafe (o knafeh) es típico del Levante, especialmente de Nablus. Su magia está en el contraste entre la masa crocante, el relleno fundido y el almíbar, servido caliente.
El kunafe es originario de la ciudad de Nablus, en Palestina, donde el 'knafeh nabulsi' es el más famoso. Se sirve siempre caliente para disfrutar el queso fundido bajo la masa crocante.
Nuestra versión
En Gourmet Bites by Andrade Matuk doramos la masa kataifi hasta quedar crocante sobre un relleno de queso o crema, la bañamos en almíbar y la terminamos con pistacho. Se entrega para servir caliente.
Cómo se sirve
Se sirve caliente, recién hecho, en porciones. Es un postre de celebración que sorprende por su textura.
¿Sabías que?
El knafeh tradicional se hace con queso nabulsi fresco y masa kataifi (fideos finísimos), bañado en almíbar perfumado con agua de azahar.
Qué lleva
- Masa kataifi (trigo)
- Queso o crema
- Almíbar
- Pistacho
Alérgenos
Los ingredientes y su preparación pueden variar según el pedido. Si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, indíquenoslo al encargar y confirmamos la receta con la cocina antes de preparar.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se sirve el kunafe?
Caliente y recién hecho, para disfrutar el contraste entre la masa crocante, el relleno fundido y el almíbar.
¿El kunafe lleva queso?
Sí, la versión clásica lleva queso (o crema) como relleno, que se funde bajo la masa crocante.
¿Se puede recalentar?
Queda mejor recién hecho. Si sobra, se recalienta en horno para recuperar el crocante; en microondas pierde textura.
¿Cómo pido un kunafe por encargo?
Se prepara por encargo para servir caliente: escríbenos por WhatsApp con al menos 24 horas de anticipación, indicando la fecha y el número de porciones. Para eventos, con varios días de margen.
Cómo pedir
Se prepara bajo encargo. Escríbenos por WhatsApp al +57 310 444 1588 con la cantidad y la fecha. Entrega a domicilio en Bogotá, La Calera, Chía, Sopó, Tocancipá y Cajicá.
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