Política de Tratamiento de Datos Personales

Gourmet Bites by Andrade Matuk

Responsable del Tratamiento: Juan Pablo Andrade, persona natural identificada con cédula de ciudadanía No. 1.032.876.662, quien administra y opera la marca Gourmet Bites by Andrade Matuk (en adelante, "Gourmet Bites").

Domicilio: Km 8 Vía La Calera, Urbanización Río Grande, Casa 2, La Calera, Cundinamarca, Colombia.

Canal de contacto y de atención de peticiones, consultas y reclamos: WhatsApp +57 310 444 1588.

Sitio web: https://gourmetbites.com.co

Fecha de entrada en vigencia: 3 de septiembre de 2026

1. Marco legal

La presente política se expide en cumplimiento de la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1074 de 2015 (que compiló el Decreto 1377 de 2013) y demás normas concordantes que regulan la protección de datos personales en Colombia, así como del derecho constitucional de habeas data (artículo 15 de la Constitución Política).

2. Ámbito de aplicación

Esta política aplica a todos los datos personales registrados en las bases de datos de las que es responsable Gourmet Bites, correspondientes a clientes, clientes potenciales, proveedores y demás personas naturales cuyos datos sean objeto de tratamiento con ocasión de la actividad comercial de domicilios, venta de productos y servicios de catering.

3. Definiciones

• Titular: persona natural cuyos datos personales son objeto de tratamiento.
• Dato personal: cualquier información vinculada o que pueda asociarse a una persona natural determinada o determinable.
• Dato sensible: aquel que afecta la intimidad del titular o cuyo uso indebido puede generar discriminación. Gourmet Bites, por regla general, no trata datos sensibles; en caso de que un titular reporte voluntariamente restricciones alimentarias o alergias para la preparación de un pedido, dicha información se tratará exclusivamente para atender ese requerimiento y con su autorización.
• Tratamiento: cualquier operación sobre datos personales, como recolección, almacenamiento, uso, circulación o supresión.
• Responsable del Tratamiento: quien decide sobre la base de datos y el tratamiento, identificado al inicio de esta política.

4. Datos que se recolectan

• Nombre y apellidos.
• Número de teléfono / WhatsApp.
• Correo electrónico (cuando se suministra).
• Dirección de entrega y ciudad, para la prestación del servicio de domicilio o catering.
• Detalle del pedido y preferencias o restricciones alimentarias informadas voluntariamente por el titular.
• Datos de navegación del sitio web recolectados mediante herramientas de analítica (ver sección 9).

5. Finalidades del tratamiento

1. Recibir, gestionar, preparar y entregar pedidos de domicilio y de catering.
2. Elaborar cotizaciones y coordinar eventos de catering.
3. Contactar al titular por WhatsApp, teléfono o correo para confirmar, ajustar o dar seguimiento a un pedido o cotización.
4. Atender peticiones, consultas, reclamos y solicitudes de soporte.
5. Confirmar con la cocina restricciones o alergias informadas por el titular, cuando aplique.
6. Cumplir obligaciones legales, contables y tributarias.
7. Con autorización previa del titular, enviar información comercial, promociones, novedades del menú y comunicaciones sobre productos y servicios.

Gourmet Bites no comercializa, vende ni cede bases de datos a terceros para fines distintos de los aquí señalados.

6. Derechos del titular

Conforme al artículo 8 de la Ley 1581 de 2012, el titular tiene derecho a:

• Conocer, actualizar y rectificar sus datos personales.
• Solicitar prueba de la autorización otorgada.
• Ser informado, previa solicitud, sobre el uso que se ha dado a sus datos.
• Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) por infracciones a la ley.
• Revocar la autorización y/o solicitar la supresión del dato cuando no exista un deber legal o contractual que lo impida.
• Acceder gratuitamente a sus datos personales objeto de tratamiento.

7. Procedimiento para ejercer los derechos

El titular o sus causahabientes pueden ejercer sus derechos a través del canal de atención indicado al inicio (WhatsApp +57 310 444 1588), indicando su nombre, un dato de contacto y la solicitud concreta (consulta, actualización, rectificación, supresión o revocatoria).

• Consultas: se atenderán en un término máximo de diez (10) días hábiles a partir de la fecha de recibo. Cuando no fuere posible atenderlas en ese plazo, se informará al interesado y se resolverá en un término máximo de cinco (5) días hábiles siguientes al vencimiento del primero.
• Reclamos: se atenderán en un término máximo de quince (15) días hábiles a partir del día siguiente a su recibo. Cuando no fuere posible, se informará al interesado y se resolverá en un término máximo de ocho (8) días hábiles siguientes al vencimiento del primero.

8. Autorización

La autorización del titular se obtiene al momento de realizar un pedido, solicitar una cotización o contactar a Gourmet Bites por sus canales, mediante conductas inequívocas que permiten concluir de forma razonable que otorgó su consentimiento para el tratamiento con las finalidades aquí descritas. El envío de comunicaciones comerciales requiere autorización adicional del titular.

9. Datos de navegación y analítica web

El sitio https://gourmetbites.com.co utiliza Google Analytics 4 para medir el uso y el desempeño del sitio. Esta herramienta puede recolectar datos de navegación (páginas visitadas, dispositivo, ubicación aproximada) mediante identificadores y tecnologías similares a cookies, con fines estadísticos y de mejora del sitio. El titular puede configurar su navegador para restringir o eliminar estas tecnologías.

10. Seguridad y conservación

Gourmet Bites adopta medidas razonables de seguridad para proteger los datos frente a acceso no autorizado, pérdida o uso indebido. Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades del tratamiento y las obligaciones legales aplicables; cumplido dicho término, se suprimen o anonimizan.

11. Vigencia

Esta política rige a partir de su fecha de publicación (3 de septiembre de 2026). Las bases de datos de Gourmet Bites tendrán vigencia mientras se mantenga la relación comercial con el titular y/o mientras sea necesario para las finalidades descritas. Cualquier modificación sustancial será informada a través del sitio web o los canales de contacto.