Ensaladas de Autor

Ensaladas frescas y de autor para dar balance a cualquier mesa: combinaciones pensadas de hojas, quesos, frutos y aderezos propios. Vistosas y listas para servir.

Origen e historia

Una buena ensalada de autor no es solo lechuga: es contraste de texturas y sabores (dulce, ácido, salado, crujiente) bien equilibrados. Esa es la idea detrás de nuestras recetas.

Una buena ensalada de autor no es solo hojas: es un juego de contrastes entre dulce, ácido, salado y crujiente. Esa idea de equilibrio es la base de la cocina mediterránea.

Nuestra versión

Trabajamos cada ensalada como un plato pensado: la Delirio con frutos y queso de cabra, la verde fresca, y los cogollos con queso azul, entre otras. Se arman frescas para entregar.

Cómo se sirve

Perfectas como acompañamiento en eventos y catering, o como entrada. Equilibran las proteínas y los platos calientes de la mesa.

¿Sabías que?

Combinaciones como el queso de cabra con frutos secos y frutas, o los cogollos con queso azul, buscan que cada bocado tenga varias texturas y sabores a la vez.

Qué lleva

• Hojas y vegetales frescos
• Quesos (cabra, azul, según ensalada)
• Frutos secos y frutas
• Aderezos de la casa

Alérgenos

Los ingredientes y su preparación pueden variar según el pedido. Si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, indíquenoslo al encargar y confirmamos la receta con la cocina antes de preparar.

Preguntas frecuentes

¿Qué ensaladas de autor tienen?
Entre otras: Delirio (frutos y queso de cabra), Ensalada Verde y Cogollos con Queso Azul, además de opciones de temporada.

¿Sirven para catering?
Sí, son ideales para eventos: se preparan por encargo y se entregan frescas, listas para servir.

¿Tienen opciones sin lácteos?
Varias se pueden ajustar. Cuéntanos las restricciones de tus invitados y adaptamos la propuesta.

Cómo pedir

Se prepara bajo encargo. Escríbenos por WhatsApp al +57 310 444 1588 con la cantidad y la fecha. Entrega a domicilio en Bogotá, La Calera, Chía, Sopó, Tocancipá y Cajicá.

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